I torsdags träffades vi traditionsenligt i Slottsskogens fruktlund för att äta gott och festa lite i största allmänhet inför sommaren. Maria hade dessutom förberett en omfattande honungsprovning. Vi fick prova Honungskollens underlag för honungssensorik. HONUNGSKOLLEN.se är ett projekt för att marknadsföra svensk honung. Det omfattar olika metoder för att producenter ska nå konsumenter på ett bättre sätt. Men det handlar också om att framhäva produktens kvalitet. Bland annat genom provsmakningar. Genom att prova honung på ett genomarbetat sätt med förebilder från andra länder kan man upptäcka och ge namn åt smaker och kvaliteter. Allt detta provade vi under Marias väl förberedda scheman, med olika andra livsmedel och systematiskt tänkande. Vi talade också om hur föreningen kan använda dessa metoder vid gemensamma möten och aktiviteter gentemot allmänheten framöver.
Text: Tomas
Bild: Kalle
